Precious Time in London

2010年7月から2011年7月に日本へ帰国するまでの、ロンドン生活1年間の記録です。

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イギリス料理を学びました。 その2

昨日は イギリス料理教室へ行ってきました~♪

今回2度目。
1度目のレッスンは 昨年11月でした。 (そのときの記事は こちら


昨日のメニューは・・・
「 Fisherman's Pie 」 「 Eton Mess 」 「 Syllabub 」

まずは Fisherman's Pie から。

漁師風パイみたいな感じでしょうか??
海老やホタテ、魚の切り身などシーフードがたっぷりと入っています
イギリス料理を学びました。
こちらはホワイトソースと混ぜたところ。

ここに 刻んだフレッシュハーブを入れました。
イギリス料理を学びました。

パイといっても、パイ生地を使うわけではないんです。
イギリス料理を学びました。
↑ マッシュポテトを作って・・・

イギリス料理を学びました。
シーフードにフタをするように被せていきます。

オーブンに入れて・・・

焼けましたー!
イギリス料理を学びました。
キレイに焼き色がついて美味しそうです

みなさんのお皿に取り分けて、いただきます!
イギリス料理を学びました。
美味しかったー♪


続いて、デザート  Eton Mess です。

「名門校・Eton College で19世紀より供されている夏の伝統デザート」
イギリス料理を学びました。
通常は ベリー類を使うらしいのですが、今回はパッションフルーツで

中に入っている砕いたメレンゲのサクサク。
パッションフルーツのコリコリ??な歯ごたえ。

不思議な食感が楽しめました。 簡単に出来るので、また家でも作りたいと思います♪


そしてデザート2つめ。 Sparkling Wine and Raisin Syllabub

シラバブの作り方もまた、とてもシンプルで簡単。
ワインが少しだけ入っているのですが、とてもお酒のきいたデザートになっています。

冷蔵庫で冷やした方が美味しいので、全てお持ち帰り。
イギリス料理を学びました。
食後にいただきました

ビスケットやショートブレッドを添えて食べても美味しそう。


今回の紅茶は、「マリアージュ・フレール」のホワイトティーでした。
イギリス料理を学びました。
いい香りで美味しい~♪

今回もまた楽しいひと時を過ごせました。

まだまだ学べるイギリス料理がありそうです

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  1. 2011/03/02(水) 10:36:40|
  2. ロンドン生活(習い事)

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ちなくま

Author:ちなくま
初めての海外生活。
1年間のロンドン暮らし。
英語は苦手だけど
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