Precious Time in London

2010年7月から2011年7月に日本へ帰国するまでの、ロンドン生活1年間の記録です。

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イギリス料理を学びました。 その3

先日、3回目のイギリス料理教室へ行ってきました

今回のメニューは… 「 Toad In The Hole 」 「 Onion Gravy 」 「 Banoffee Pie 」 です。


まずは、オニオン・グレービーから。

玉ねぎを炒めます!
イギリス料理を学びました。

じっくり、じっくり炒めます。

茶色くなるまで。
イギリス料理を学びました。
カレーを作るときもそうですが、玉ねぎはしっかり炒めるほど甘みが増しますね♪

炒めた玉ねぎにスープを投入。 赤ワインもたっぷり入っています
イギリス料理を学びました。

これを煮つめたら完成!
イギリス料理を学びました。
グレービーソースが自分で簡単に作れるとは~
私もグレービーソース入れが欲しくなりました。


さて、次はメイン。 Toad In The Hole です。

穴の中のヒキガエル・・・。 変な名前の料理ですね^^;

先生曰く、ヨークシャープディングの中からのぞいているソーセージの姿が
ヒキガエルのようなので この料理名になったそうです。

というわけで、使うのは このソーセージ↓
イギリス料理を学びました。

鉄板?に並べて・・・
イギリス料理を学びました。

ヨークシャープディング生地を注いで・・・
イギリス料理を学びました。

オーブンで焼きます。

そして、出来上がり!
イギリス料理を学びました。

お皿に取り分けて、いよいよ試食タイムです♪
イギリス料理を学びました。
付け合せは、クスクスでした

ここに オニオングレービーをたっぷりかけて頂きます。
イギリス料理を学びました。
美味しかった~


最後に、簡単に出来るデザート。 バノフィーパイ!

バナナとトフィー(キャラメル)で、バノフィー。

ビスケット生地を敷きつめて、手作りトフィー、バナナをのせます。
イギリス料理を学びました。

その上から生クリームをたっぷり。
イギリス料理を学びました。
今回の紅茶は、トワイニングのロイヤルウェディングブレンド♪
上品な美味しさでした。

イギリス料理を学びました。
バノフィーパイ、甘~い。 
たくさんは食べられないけど(笑)、美味しいです


毎日ではなく、たまーに食べたい イギリス料理。
次は何を学べるかなぁ♪


先生のブログ

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  1. 2011/05/05(木) 09:15:12|
  2. ロンドン生活(習い事)

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1年間のロンドン暮らし。
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